Cukry proste i złożone

Cukry proste

Związki zbudowane z jednej cząsteczki aldozy lub ketozy nazywa się ogólnie monosacharydami (monozami) lub cukrami prostymi. W zależności od ilości atomów węgla w cząsteczce dzieli się je na triozy, tetrozy, pentozy, hektozy, itd.